Gelatinepulver, Dr. Oetker

Gelatine fra Dr. Oetker. Gelatinepulver anvendes i stedet for husblas som fortykningsmiddel. Kan bl.a. bruges i fløde, creme, mousse, budding og frugtgelé. Dosering: 3-5 tsk eller 10-15 gr per ½ liter væske. 1 tsk svarer til 2 husblas. Bland gelatinepulveret med koldt vand (1 spsk.vand til 1 tsk pulver). smelt gelatinen i varmt vandbad eller 30 sek i mikroovn. Rør til den er jævn og tilsæt til retten. Afkøles mindst 4 timer inden servering.