Undgå, at kødet bliver tørt, når det grilles

Griller du kød uden at marinere det, bliver det let tørt. Der findes mange former for marinader, og alle smør- eller oliebaserede marinader er fremragende til pensling af kød, fisk eller grøntsager under stegning på grillen. Fælles for alle marinader er, at de både giver en god smag og samtidig forhindrer kødet i at blive tørt.

Prøv eventuelt også at lægge kødet i en pose med marinade i nogle timer før stegningen. Det giver et fantastisk resultat med meget mørt kød.