Undgå kød, der er stegt færdigt uden på, men råt indeni

Har du problemer med, at dit kød ikke bliver stegt jævnt på panden? Du skal naturligvis sørge for, at skrue ned for varmen, når kødet har fået stegeskorpe, ellers brænder det bare på, men er stadig råt indeni.
Men der er også et smart tip, der lyder på, at du skal lade kødet stå i stuetemperatur et kvarter, før du lægger det på panden. For når du smider kød på panden direkte fra køleskabet, så steger det ujævnt.