Undgå tør og hård farin

Brun farin har en stor tendens til at blive hård som sten, når den er åbnet. Så hvis du ikke bruger hele posen på en gang, er det en god idé at lægge en skive rugbrød ned i posen. Den hindrer farinen i at blive tør og klumpe. Er skaden imidlertid sket, kan du eventuelt rive farinen på et rivejern, så du ikke behøver at smide den ud. For den fejler ingenting.